冷凍麺をレンジで３分加熱。次に、アルミホイル（油を薄く引いたもの）を敷いたオーブントースターに、先ほど加熱した麺を入れて焦げ目が軽くつくまで３〜４分焼く。

豚バラ肉は１口大に切り、玉ねぎとしいたけは厚めにスライス、人参は半月の薄切り、ピーマンは乱切りにし、しめじは石づきを取ってばらしておく。

鍋に水と麺つゆと具を全て入れて火にかける。沸騰して２分経ったらコショウとショウガを適量、さらにかき混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ入れ、仕上げにゴマ油を加え〝あん〟を作る。

皿に麺を置き、その上から３で出来た〝あん〟を乗せ、お好みで万能ねぎや白ゴマ、紅ショウガなどを添えて完成。